Шарсан төмөр тор

Би Бруклинд амьдардаг бөгөөд хоол захиалах, хоол хийх, гал тогооны хэрэгсэл, бизнесийн талаар бичдэг. Энэ долоо хоногт кунжутын үртэй бүх зүйл миний хамгийн дуртай зүйл.
Жилийн энэ улиралд мах шарах хэрэгсэл, хэрэгсэл, дагалдах хэрэгсэл худалдаалагдаж байгаа ч бүгд тийм ч үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч тогооч эсвэл ахлах тогооч бүрийн гарт байх ёстой шарсан мах хийх зарим чухал хэрэгсэл, хэрэгслүүд байдаг. Би яриагүй байна. зүгээр л хусуур, бахө, гэхдээ та мэдээж сайн багцыг хүсч байна.
Жишээлбэл, загас, хүнсний ногоо шарж байгаа хүмүүс хоолоо галд өртөхөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд бат бөх сагсанд нөөцлөх нь ухаалаг хэрэг болно, харин мах шарах мастерууд болон илүү том зүсмэл махыг барьдаг хүмүүс дотоод температурыг тодорхойлох найдвартай термометрийг сайн ашиглах болно. эсвэл хамгийн сайн амтанд хүрэхийн тулд маринад тариур.
Шигшээд үзэхэд хязгааргүй бүтээгдэхүүн байгаа тул би таны мөнгөөр ​​ямар үнэ цэнэтэй болохыг олж мэдэхийн тулд хэдэн тонн мах шарах хэрэгсэл, багаж хэрэгсэл, сав суулга болон бусад дагалдах хэрэгслийг зөөвөрлөсөн. Жагсаалтанд орсон шарсан махны зарим бүтээгдэхүүн нь сонгодог бүтээгдэхүүний шинэчлэгдсэн эсвэл шинэлэг хувилбарууд байдаг бол зарим нь цоо шинэ. Миний энд сонгосон бүх зүйл надад маш их сэтгэгдэл төрүүлсэн бөгөөд бүх зүйл хүссэнээрээ үйлчилдэг.
Хий, нүүрс эсвэл зөөврийн загвар гэх мэт төгс мах шарахыг олох нь таны худалдан авах хамгийн чухал мах шарах байж болох юм. Гэхдээ хэрэв таны мах шарах төхөөрөмж царцдас, зэвэрсэн эсвэл хуучирсан бол эдгээр нь мах шарах хамгийн сайн хэрэгсэл, хэрэгсэл юм. зун.
Суурилуулсан гар чийдэнтэй мах шарах хэрэгсэлтэй тааралдахад маш их удсанд би бага зэрэг гайхаж байна, учир нь энэ нь хэтэрхий утга учиртай юм. Энэ нь ялангуяа таны мах шарах талбайн гэрэлтүүлэг муутай бөгөөд та гадаа хоол хийх дуртай бол үнэн юм. орой.
Би энэ хоёр ширхэг хусуур, бахө дээр гартаа авлаа. Аль аль нь таны бургер, нохой, тахиа, загасыг гэрэлтүүлэхэд хангалттай бат бөх, хөнгөн. Хоол хэзээ дуусахыг тааварлахаа больсон.
Хэрэв танд шарах багажнаасаа нэмэлт гэрэл хэрэггүй бол би олон улиралд үйлчлэх бат бөх, бат бөх зүйлийг сонгохыг зөвлөж байна. Та эндээс илүү хямд мах шарах хэрэгслийг олох нь гарцаагүй, гэхдээ Веберийн гурван ширхэг иж бүрдэл нь илүү үнэтэй байх болно. мөн миний хувийн дуртай.
Эдгээрээс миний хамгийн дуртай зүйл бол, ялангуяа хавчуур, хусуур нь урт юм. Хэрэв та бүрэн хэмжээний мах шарах хэрэглэж байсан бол та шуугаа ноцтой эрсдэлд оруулахгүй л бол бүдүүн гал тогооны хэрэгсэл танд хэрэгтэй газар хүрэхгүй гэдгийг та мэднэ. Энэ жижиг боловч хүчирхэг иж бүрдэл дэх Веберийн хэрэгсэл бүрийг өлгөхөд тохиромжтой бариул, дэгээтэй. Дээрээс нь хусуур нь хурц ирмэгтэй тул та ажиллах явцад хэрчиж, шоо болгон ашиглаж болно. Хэрэв та эдгээр бат бөх шарсан махыг орхихгүй бол бороонд гарч байгаа найзууд, тэд удаан үргэлжлэх нь дамжиггүй.
ThermoWorks-ийн Thermapen нь махны термометртэй адил нарийвчлалтай бөгөөд энэ нь зарим төрлийн мах шарах эсвэл үнэтэй стейк бэлтгэхэд чухал ач холбогдолтой юм. Энэ температурыг махаа эргүүлж буй газар руугаа авч яваарай: тавцангийн грил, зуслангийн газар, тэр ч байтугай ням гарагийн арын хаалганы үдэшлэг. Махны дотоод температурыг хаана ч хамаагүй нарийн хэмжихэд маш энгийн. Thermapen-ийн маш олон хувилбар, хямд хувилбарууд байдаг, гэхдээ та махны дотоод температурын талаар нухацтай бодож байгаа бол нэмэлт зоос нь үнэ цэнэтэй юм.
Би Yummly болон Meater зэрэг хэд хэдэн WiFi-тэй ухаалаг термометрийг туршиж үзсэн. Би тэдэнд хоёуланд нь хайртай. Тэд хоёулаа үнэн зөв, температурыг хянах, шарсан мах шарах гэх мэт маш их мэдээлэл өгдөг тул оноо авдаг. Гэхдээ та бүх зүйлийг хийх хэрэгтэй. Ухаалаг гар утсан дээрх температурын уншилтууд нь миний сэтгэлийн байдлаас шалтгаалан ядаргаатай эсвэл тохиромжтой байсан.
Шарж дуусаад бүх соусын шил, халуун ногоо, багаж хэрэгслийг тойруулан хараад "Энд юу болоод байгаа юм бэ?"Grill caddy нь бүгдийг нь арилгаж, гал тогооны өрөөнд амархан буцах болно. Надад нэгийг нь авах хүртэл надад эдгээрээс хэр их хэрэгтэй байгааг мэдэхгүй байна, мөн угсарсан салфеткатай энэ хөнгөн жинтэй Cuisinart caddy бол миний сонголт.
Ихэнх гриллүүдийн гэрэл нь стандарт бус бөгөөд таны гриллийг шууд гэрэлтүүлэг муутай газар байрлуулах магадлал өндөр байна. Хэрэв тийм бол хүрээн дээр бэхлэгдсэн уян гэрэл нь орой болон шөнийн шарсан махыг илүү тааламжтай болгоно. BBQ Dragon ихэр гэрлүүд нь маш их гэрлийг унтраадаг ч энэ нь таны замд саад учруулахад тийм ч том биш юм. Давхар толгойтой арга нь та мах шарах гадаргуу болон дараагийн зүйл рүү шилжихийг хүлээж байгаа бүх зүйлийнхээ хажууд тод гэрэл тусах гэсэн үг юм.
Шарсан сагсны тусламжтайгаар та хүнсний ногоог амархан, хурдан шарж, нэг нэгээр нь авахгүйгээр утаатай, бага зэрэг шатсан амт, төгс бүтэцтэй болгох боломжтой. Хэрэв та энэ сагсанд үсрэхийг хүсэхгүй байгаа бол хэзээ ч хийж болно. мах шарах дээгүүр төмөр тор тавьснаар интоорын улаан лооль болон бусад жижиг ногоо, махны хэсэг зэрэг ихэвчлэн унадаг хоолыг амархан шарж болно.
BBQ дэвсгэр нь өөр нэг сонголт боловч тэд маш хурдан муухай болж чаддаг. Мөн тэд дөл нь хоолонд шууд тусдаггүй тул та сайн нүүрс авах магадлал багатай.
Та мах шарах үед загасыг мах шарахдаа унахгүйн тулд мах шарах дэвсгэр эсвэл сагс ашиглаж болно. Би энэ сагсанд маш их дуртай, учир нь энэ сагсанд дөл нь булан руу цохиулж, зуны халуун галыг өгдөг. Энэ төсөв шиг үнэхээр наалддаггүй. найрсаг BBQ залуу. Энэ нь амархан нээгдэж, хаагддаг бөгөөд гал дээр хоол хүнсээ аюулгүй байлгадаг. Эдгээр нь зуслангийн аялалд явахад тохиромжтой тул ил гал дээр шууд хоол хийх боломжтой.
ТАЙЛБАР: Та эдгээрийг хүнсний ногооны зориулалтаар ашиглаж болно, гэхдээ зарим нь гарцаагүй хагардаг тул дээрх загварыг илүүд үздэг.
Хэрэв та загасны сагсаа шарж санаа зовохыг хүсэхгүй байгаа бол ядаж өөртөө тохирсон загасны хусуур авч өгөөрэй. Энэ нь таны бодсоноос ч илүү тустай бөгөөд түүгээр зөвхөн загас төдийгүй юуг ч хийж болно. Энэхүү маш сайн, бат бөх 8 долларын хусууртай. хулд загас, туна загасны булангуудыг урахгүйгээр шууд авахын тулд хурц үзүүртэй ирмэг.
Модон мах шарах хусуур нь илүү булчин шаардаж болох ч тодорхой давуу талтай. Энэ нь таны ширмэн эсвэл керамик сараалжтай ажиллахад арай хялбар байх болно. Мөн энэ нь цаг хугацааны явцад мах шарах ховилд тохируулан өөрчлөгддөг бөгөөд хусагч өөрөө тийм ч сайн биш юм. Утсан сойз шиг их хог цуглуулж болохгүй. Дээрээс нь энэ урт бариул нь сайн хөшүүрэг авахын тулд ердөө 8 доллар болно.
Минималист хүмүүст зориулсан энэхүү бэхэлгээтэй соронзон мах шарах хэрэгслийн иж бүрдэл нь нэлээд ухаалаг загвартай. Хоёр хэсэг нь сэрээ, хусуурын үүрэг гүйцэтгэх боловч дараа нь хавчуур үүсгэхийн тулд нийлдэг. Гурвуулаа жижиг талдаа байдаг, гэхдээ энэ нь юу ч хамаагүй. зай хэмнэсэн мах шарах хэрэгсэл, сав суулга.
Модны чипс нь ямар ч шарсан хоолонд амттай амт оруулах хялбар арга бөгөөд хийн болон нүүрсээр хийсэн шарсан маханд адилхан сайн ажилладаг. Тэдгээрийг ашиглахын тулд модыг галд автуулахгүй байх хайрцаг хэрэгтэй болно, гэхдээ энэ нь энгийн: Зүгээр л хайрцгийг дулааны эх үүсвэрийн дээр байрлуулна - хийн түлшний дээр эсвэл шууд нүүрсний дээр - тэд тамхи татаж эхлэх хэрэгтэй. Мөн хоолоо өөрийн сонголтоор ямар ч төрлийн чипсээр амтлаарай. Веберийн хувилбар нь ихэнх гриллд тохирох хэмжээтэй бөгөөд бат бөх баригдсан.
Хэрэв та голчлон стейк, бургер грилл хийдэг бол танд махны инжектор хэрэггүй байх, гэхдээ хэрэв та хааяа хавирга, гахайн мах, өвчүү, өтгөн стейк шарахыг оролдвол энэ нь амтыг бүхэлд нь зөөлрүүлэх хамгийн сайн арга юм. арга зам.Гурван өөр зүү бүхий энэ бат бөх загвараар дуртай маринад эсвэл сүмсээ хэрэглэж, амтат хоолоо шахаарай.
Нүүрс шарагчийн хувьд яндан нь нэг удаа хэрэглэсний дараа мах шарахдаа зайлшгүй шаардлагатай болдог, ялангуяа бидний тэвчээргүй хүмүүсийн хувьд яндан нь нүүрсээ нягт барьж, шахмал түлшийг тараахаас өмнө хурдан бөгөөд жигд халаахад тусалдаг. Энэ бол энгийн төхөөрөмж юм. , гэхдээ Webb-ийн сайн хийцтэй, тав тухтай бариул.
Та үсэндээ ийм сам хэрэглэж заншсан байх, гэхдээ энэ нь kebabs-ын гайхалтай хувилбар болж өгдөг. Энэхүү "шарсан сам" нь kebab-ийн голд гараараа эсвэл шүдээрээ хүрэх бэрхшээлийг арилгана. махыг салгаж, бүх зүйлийг зөв температурт жигд халаана.
Энэ төрлийн кебабыг хэрэглэхдээ мах шарах дээрээ илүү зөөлөн хөдөлгөх хэрэгтэй, учир нь хоол хийх явцад зөөлөн болдог зүйл нь унах магадлалтай. Энэ нь илүү хурдан бөгөөд хялбар утсыг хэрэглэхэд үнэ цэнэтэй юм.
Өнөө үед зах зээл дээр маш олон гоёмсог гэрийн пиццаны зуухнууд байдаг (би хавар эрт Gozney Roccbox-ыг туршиж үзсэн бөгөөд маш их таалагдсан) гэхдээ хямдхан биш. Сонгодог пиццаны чулуу нь илүү хямд бөгөөд шаржигнуур, амттай болгодог. "За. Энэ гөлгийг халуун мах шарах дээр 20-30 минут байлгаад, халаагаад дээр нь бялуу хийж (наалдахгүйн тулд бага зэрэг эрдэнэ шишийн будаа нэмнэ). Танд заавал пиццаны царцдас хэрэгтэй болно. Энэ нь амжилттай болсон, гэхдээ Cuisinart-ын 40 долларын үнэтэй пиццаны уутанд нэг дугуй болон дараа нь пицца хэрчиж болно.